白菜帮芹菜茎大葱整捆切碎。
新鲜的猪肉细细切成臊子，和上菜叶调料，包在薄薄的面皮里。
面皮上粘着些面粉，里面肉馅弹牙嫩滑。
呼啦啦下进鸡汤锅里，白白胖胖的馄饨在滚烫的热水中来回翻腾。
等面皮熟到透光，就捞出来，放入碗里，撒上葱花香菜。
初春的早上，来上一碗馄饨，舒坦得让人浑身冒汗。
这天早上，锅里的白烟刚升起，就有客人来了。
走街串巷的挑货郎，天桥下的手艺人南来北往的马夫……都是我的客人。
五文钱一碗的馄饨，在京城这个寸土寸金的地方，算得上是物美价廉。
客人络绎不绝时，几个身影站在街角，偷偷摸摸地向这边张望。
我定睛一看，发现是昨日刚进京的学子，都住在街角李叔家的通铺里。
李叔家的通铺是柴房改的。正月底的天气阴冷，那窗户呼呼漏风，却还是吹不尽屋子里的酸臭味。
可胜在便宜，只要十文钱一晚。
住在他那的学子们囊中羞涩，一碗馄饨五文钱，够他们啃上三天的干粮饼。
我叹了口气，对着他们招了招手。
「来吧，我这能赊账。」
几个学子面面相觑，又过了好久，才扭扭捏捏地走了过来。
摊子角落里有一棵小树，是我三年前亲手栽的。
初春的日子，树上已经冒出了点点枝桠。
我招呼他们在树下的座位坐下，又拿出几个碗，挨个盛了馄饨给他们：
「安心吃吧。寒窗苦读这么多年，别在这最后关头掉了链子。」
见还有人僵着不动筷子，我话音一转，作出一副凶狠模样：
「我这都计着账呢，等你们金榜题名当了大官，我肯定挨家挨户地上门去要。」
「到时候，你们要是不认账，我就去京兆府敲鼓，告新科进士欠我的馄饨钱不还！」
那人噗呲一笑，转眼却又红了眼眶。
水滴滴落在面汤里，划开一点小小的涟漪。
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言安